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Como entrantes también resultan deliciosos los dips y cremas frías como esta crema de coliflor con queso gruyere que resuelve muy bien este capítulo o un sencillo paté de pollo y manzana con gelatina de oporto que nos hará quedar como perfectos anfitriones. Paso 3. Pica la cebolla y sofríela. Cuando esté bien dorada, echa la carne y fríel